首先就是這道【沙爹乾炒牛河】 來到香港，我就一直很想來吃吃道地的乾炒牛河 而說實在的，也真的沒讓我失望，有香港特有的重口味 份量同樣十足 沙爹雖然就是我們說得沙茶，不過在味道上我覺得還是有一點不同 乾炒牛河是廣東菜的一種，現在也是香港茶餐廳必備菜色 其實也就是豆芽菜、牛肉和河粉一起炒 因為牛河薄又易碎，所以炒的時候講究鑊氣之餘，手上工夫更重要，必須精準控制手勁 所以一家店的師父好壞從這道菜就能測試吃來 就像我們用炒飯測試師父功力一樣
來香港...怎麼可以不吃澳門茶餐廳... 幸運的是我們住的九龍酒店後面就有一間... 他的營業時間從早上6:30~凌晨2:00...從早餐、午餐、晚餐、宵夜...都可以在這邊解決..
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香港本地茶餐廳的體驗，至今雖已事隔多年，但記憶依舊鮮明…，匆忙擁擠無裝潢的店面，空氣混著油膩味與食物咖啡香，簡單點個牛油餐包、西煎雙蛋，一杯用煉奶沖的港式奶茶，總還不忘入境隨俗的翻個報紙，偶而抬頭即見人生百態，實是一個非常獨有特色的香港飲食文化。
