葛切是用一個很深的漆皿裝著,另外一小碟便是稠稠的黑糖蜜。葛切長的像是半透明的粉條一樣,原料是一種名為「葛」的根莖植物。劉黎兒在她的《咖啡座的和果子歲時記》中提到,這種日本人喜愛的夏日涼品在古代有個很美的名字,叫做「水纖」。
看到差點呆掉...也越來越想去京都玩了。