外面餐廳吃飯桌上都會擺上一些小菜，其中辣椒小魚乾吃了就讓人胃口大開，家裡也常做這道菜用的是較大的新鮮丁香魚，配稀飯，湯麵，好吃又可以補充鈣質，喜歡辣味的就多擺一點辣椒囉 ! (觀看全文...)
自從有了和大家分享「你自己，就是家裡最好的設計師」這個想法開始，先因為出版社的邀約出版了『精品旅館在你家』，而這本書的主題是提醒大家在有機會體驗精品旅館的同時，如何將旅館裡的角落空間轉移到我們自己的家裡，從此昂貴的旅館住宿就不再昂貴了，因為已經延續到每天的生活當中，也因這本書開啟了這個園地，就這麼一路下來，去年很感謝讀者的支持進入了誠品年度暢銷排行榜的第11名，海外從大陸、香港、新加坡一路到馬來西亞也都有出版社的支持，踏入今年三月在出版社通知下才知道已經二刷了，書中的文字與圖片，除了有著我對精品旅館設計的執著與多年來國內外住遊的體驗；其中最重要的概念是如何在家裡的小空間就可以展現出精品旅館的美學氛圍。『精品旅館在你家』海外篇或是進階篇的出版從去年開始各方出版即邀約不斷，但我想要分享的是親身體驗感受中最棒的經驗，除了精品旅館在生活中的美學應該是融貫東西方不同的觀點，以及透過生活點滴累積而得，能夠在生活的各種面向取得的或是體驗的所見所聞以及想法，都是我想要與好朋友們分享的內容；
2008年底開始到今年這幾個月來，工作異發緊繃忙碌，幾乎在這大半年裡都處在繁忙的狀態下；可以稱得上焚膏繼晷馬不停蹄了，除了忙著設計本業外；也為了即將實踐多年來的計劃 ~ LifeUp生活美學網站的籌備與製作，像是在去年底到了日本京都就是為了製作『日本和風生活美學』的內容，眼尖的朋友應該可以在相簿裡發現已經上傳了部分京都的照片；專欄、春秋烏來渡假酒店邀約的內容，另外『精品旅館在你家』在三月份竟然也二刷再版了，這真是感謝網上朋友們的支持才能這麼快就出版了二刷，每一回壓力與疲憊累積到即將喘不過氣來的時候，回到這裡看到大家留言鼓勵或是詢問為何這麼久沒有更新部落格的內容？都會讓我更能安然的樂在每一個忙碌的時刻，細細玩味、體會緊湊忙碌的樂趣，擁抱和大家分享自己多年來計劃即將實現的踏實與滿足！
因為這個園地，認識了大家也共同渡過了近二年的時光，在此感謝所有朋友對這個園地的支持，我常想從「精品旅館」的空間美學為起點，將生活中的美好透過我的拋磚引玉，和大家一起學習與分享各種生活方式的美好，這就是我對『生活美學』的詮釋，所以08年聖誕節到09年1月前往最具日本和風美學特色的京都；此次京都行是我想要和大家分享無疆界美好生活的「首發之旅」。
精品旅館在你家--空間.香氛.情緒美學: 烏來內洞相簿
假日難得的好天氣，剛好接到摯友的來電邀約我們夫妻倆一同到北海岸一遊，已經很久沒到郊外走走的我心情真是既興奮又感恩，開車到了萬里後看到一望無際湛藍的海洋與藍天白雲，心中頓時不覺感到心曠神怡起來，我們找了一處海邊的露天小店，在簡單的餐車上沏了一壷烏龍茶，開心的談天說地，感受著海風徐徐吹拂，眺望著海岸美景，心想真的是快樂又難得的假期。
但歡樂的時光總是短暫的，不知不覺看到火紅的夕陽已漸漸隱入在海平面的那端，收拾了一下便打道回府沿途經過了富基漁港，順便買了螃蟹與三芝著名的茭白筍，打算回家煮頓螃蟹大餐來犒賞大伙兒一下。……
生活中除了政治還有好多好多好美的事物等著你去欣賞，你去體驗，等著你去把這些美麗事物刻印在你的腦子裡～而且它們在生命裡帶來快樂、歡愉、奇蹟或是永恆的記憶，這些是會讓人快樂的夥伴：）
說起得天獨厚的先天環境，張賴民說，白毛台海拔高度約600公尺，山間氣溫低，故而較之平地所種葡萄來，生長緩慢、生長期也長；加之此區地處山間大甲溪南岸，夜間從山頂沿著河谷而降的一波波冷涼空氣，形成劇烈的日夜溫差，最高可差距15℃以上；故而能緩緩凝聚出碩大的果粒與深黑色澤，以及絕佳的甜酸比例和豐饒的香味與果味。
的確是沒有。所以我想了一下，終於猜到原因。這紅蘿蔔汁裡面有個很淡的鹹味，正因為這個淡淡的鹹味，反而把蘿蔔本身的甜味襯托的更為甜美，不比加了蜂蜜的紅蘿蔔汁差，而且風味更強。
我們造訪的是，白布帆當地有口皆碑的楊桃種植者陳雪蓮的果園。 「風好、山好、土好、水好！」說起白布帆楊桃的美味原因，陳雪蓮自豪地說。 首先，大安溪上游源頭之地，清澈水源加之山間清泉，孕育出汁水清甜的果味；而均勻分佈、排水極佳的砂質土壤，更使果實生長紮實。
總覺得，台灣人的夏天，是與芒果絕對緊密相扣相依的，從初春時節，婆婆媽媽紛紛挽起袖子動手醃漬的芒果青，五六月份，是個頭小巧、滋味樸實的土芒果黃熟時節，六月底起到八月初，碩大甜美的愛文、金煌芒果加入行列……
竹筍，一直是我從小就喜愛的食材；但自從離家成了「外食族」後，就很少有吃到好吃竹筍的經驗了，總覺得外頭的竹筍都沒有家中媽媽料理的好吃，或是有吃到好吃的那種價格都是貴得驚人，讓人捨不得再叫上一盤…
一直覺得，在調味料世界裡，醋，著實是非常奇妙複雜的一員。 照說食材久放發酵成酸，原應是變質腐壞不可食了，卻反而轉化為另外一種，截然不同的美味層次，為這世間，增添了更豐富更繽紛更多樣的，味覺風景。
由於從事美食寫作與PEKOE食品雜貨鋪的經營工作，雖說多年來世界各經典產地頂級莊園裡各種稀世珍味看了、走了、嘗了無數；然回到家鄉來，同樣有機會一次又一次，接觸到認識到形形色色台灣食材食品、以及許許多多在這裡頭投注畢生智慧心血氣力追求極致的職人們……，著實不能不說，咱家台灣味兒，不僅一點不輸、甚至有以過之！
這幾年來非常流行「有機」飲食，吃得健康，首先要先從食材著手呀！ 所以「有機」食物，以常聽專家學者、民眾說起 要注意吃下肚食物是否添加了農藥 沒有農藥的菜，雖有小蟲蟲來跟你搶著吃；但代表是沒有灑農藥的
經我的查證，現在流行於北埔地區的〔客家擂茶〕，雖然是客家人的傳統食物，卻不是在北埔的客家人，或在台灣的客家人的傳統。而是北埔社區發展協會，在一次兩岸客家人的交流中，得知中國的客家人有擂茶這麼一種傳統飲食，覺得既有特色，又十分好玩，很有推廣的潛力，可以作為北埔發展觀光的賣點，於是乎有計劃地將擂茶引進北埔，竟爾成為地方上具有客家文化特色的小吃，於今聞名全台，吸引許多觀光客到此嚐鮮。 誰敢說鄉下人不懂得創意和行銷呢？我想稱之為〔擂茶奇蹟〕亦不為過！
美國，一個土地很大的國家。過去雲都只去過東部，今年的暑假終於有機會前往國人所熟悉的西部，如LA、舊金山…等。
這是雲念小學時，每天必經的地方，從小就很喜歡這面牆， 長大後發現原來這兒是古蹟，雖然已經重新粉刷，但雲還記得過去斑駁的紅色
台南小吃一日遊
