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蘇大姐江浙家常菜-蔥烤鯽魚

s577157 — Sat, 30 Aug 2008 18:40:05 +0000

吃一口就愛上的好滋味，朋友都說吃了蘇大姊道地的上海式蔥烤鯽魚，就會愛上的上海口味！材料：鯽魚六條（大小四十左右）蔥半斤，冰糖、八角二粒做法：魚先炸酥，入蔥段煸一下加入醬油少許八角冰糖熬煮收汁
吃一口就愛上的好滋味，朋友都說吃了蘇大姊道地的上海式蔥烤鯽魚，就會愛上的上海口味！材料：鯽魚六條（大小四十左右）蔥半斤，冰糖、八角二粒做法：魚先炸酥，入蔥段煸一下加入醬油少許八角冰糖熬煮收汁
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蘇大姐江浙家常菜-玄米油腰果蝦仁

s577157 — Sat, 30 Aug 2008 18:10:57 +0000

喜筵常吃到腰果蝦仁，很多朋友問蘇大姐看起來很簡單的食材，在家可以做出來這麼好吃的嗎？其實，只要掌握好蝦仁要先醃泡放入冰箱冷藏一下這個小訣竅，在家裡也可以做出大廚等級的好味道！材料：草蝦仁半斤，腰果4兩蔥薑蒜片做法：蝦仁先以太白粉、蛋白、塩、酒醃泡放入冰箱冷藏一下，腰果先炸酥，先爆蒜片薑片八分熱油鍋下炒蝦仁，調味加腰果拌勻。
喜筵常吃到腰果蝦仁，很多朋友問蘇大姐看起來很簡單的食材，在家可以做出來這麼好吃的嗎？其實，只要掌握好蝦仁要先醃泡放入冰箱冷藏一下這個小訣竅，在家裡也可以做出大廚等級的好味道！材料：草蝦仁半斤，腰果4兩蔥薑蒜片做法：蝦仁先以太白粉、蛋白、塩、酒醃泡放入冰箱冷藏一下，腰果先炸酥，先爆蒜片薑片八分熱油鍋下炒蝦仁，調味加腰果拌勻。
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蘇大姐江浙家常菜-紅燒肉

s577157 — Sat, 30 Aug 2008 18:20:17 +0000

蘇大姐家的凌大哥和朋友常說，每回吃上一口紅燒肉就彷彿被夜上海的軟噥妮語所包圍呢！材料：五花肉二斤，蔥薑酒醬油，冰糖做法：肉切塊先川燙再加入蔥薑段酒醬油，冰糖慢燉汁收乾。
蘇大姐家的凌大哥和朋友常說，每回吃上一口紅燒肉就彷彿被夜上海的軟噥妮語所包圍呢！材料：五花肉二斤，蔥薑酒醬油，冰糖做法：肉切塊先川燙再加入蔥薑段酒醬油，冰糖慢燉汁收乾。
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蘇大姐江浙家常菜-蛤蜊絲瓜

s577157 — Sat, 30 Aug 2008 19:22:51 +0000

蘇大姐家上海式的蛤蜊絲瓜講究的是晶瑩剔透的湯汁，和台灣式的口味不同的是在蒜頭爆香，一般台灣式做法是用蔥薑爆香；不管哪種方式這道菜要吃的就是那鮮嫩的薄芡湯汁淋上飯可是甜的很。材枓：澎湖絲瓜一條，蛤蜊少許，蒜頭2粒做法：蛤蜊加塩吐沙，蒜末先爆香倒入蛤蜊炒再放入絲瓜蓋鍋加薄芡。
蘇大姐家上海式的蛤蜊絲瓜講究的是晶瑩剔透的湯汁，和台灣式的口味不同的是在蒜頭爆香，一般台灣式做法是用蔥薑爆香；不管哪種方式這道菜要吃的就是那鮮嫩的薄芡湯汁淋上飯可是甜的很。材枓：澎湖絲瓜一條，蛤蜊少許，蒜頭2粒做法：蛤蜊加塩吐沙，蒜末先爆香倒入蛤蜊炒再放入絲瓜蓋鍋加薄芡。
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蘇大姐江浙家常菜-玄米油干煸丁香魚

s577157 — Sat, 30 Aug 2008 19:34:59 +0000

悶熱的天氣蘇大姐家要增進食慾的好料就是干煸丁香魚，不管是配飯或搭麵食都可以讓家人都有好胃口。材料：丁香四兩，辣椒蒜酌量醬油一茶匙做法：小火煸炒隨即關火加醬油糖拌均。
悶熱的天氣蘇大姐家要增進食慾的好料就是干煸丁香魚，不管是配飯或搭麵食都可以讓家人都有好胃口。材料：丁香四兩，辣椒蒜酌量醬油一茶匙做法：小火煸炒隨即關火加醬油糖拌均。
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蘇大姐上海式家常菜

s577157 — Sat, 30 Aug 2008 17:46:32 +0000

喜歡吃上海菜不一定要外出，今天想吃什麼？自己做也能有道地的味道！蘇大姐家的廚房是很典型上海家庭的口味，煮了這麼多年的上海小菜餚其實就是用我們台灣當季的食材加上海式的作法；就成了家人朋友口中最美味的上海菜了，在這個對抗物價上漲的時代，朋友常說想去上海館子打打牙祭，不管是上海小館、極品軒…，吃頓飯都會有些小壓力，蘇大姐常和喜愛上海式家常菜的朋友分享作法，有空在家裡也可以很簡單就做些好吃的上海家常菜來顧肚子，就把家裡當做高檔的極品軒，像我們家就是每天都在上演名流政要到極品軒用餐的場景喔！
喜歡吃上海菜不一定要外出，今天想吃什麼？自己做也能有道地的味道！蘇大姐家的廚房是很典型上海家庭的口味，煮了這麼多年的上海小菜餚其實就是用我們台灣當季的食材加上海式的作法；就成了家人朋友口中最美味的上海菜了，在這個對抗物價上漲的時代，朋友常說想去上海館子打打牙祭，不管是上海小館、極品軒…，吃頓飯都會有些小壓力，蘇大姐常和喜愛上海式家常菜的朋友分享作法，有空在家裡也可以很簡單就做些好吃的上海家常菜來顧肚子，就把家裡當做高檔的極品軒，像我們家就是每天都在上演名流政要到極品軒用餐的場景喔！
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蘇大姐江浙家常菜-玄米油炒干絲

s577157 — Sat, 30 Aug 2008 18:02:38 +0000

又便宜又好吃只要做的好就可媲美上海館子的家常菜餚！材料：豆干四兩裏肌肉四兩或酌加糖一茶匙醬油一湯匙青蒜蔥段辣椒一支太白粉少許做法：豆干片薄切絲肉切絲（醬油略醃），入油2湯匙拌炒肉絲先盛起煸炒豆干絲隨後加青蒜蔥段辣椒醬油糖拌勻就可以。
又便宜又好吃只要做的好就可媲美上海館子的家常菜餚！材料：豆干四兩裏肌肉四兩或酌加糖一茶匙醬油一湯匙青蒜蔥段辣椒一支太白粉少許做法：豆干片薄切絲肉切絲（醬油略醃），入油2湯匙拌炒肉絲先盛起煸炒豆干絲隨後加青蒜蔥段辣椒醬油糖拌勻就可以。
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Cheers雜誌: 迷過路，才發現幸福

od111 — Tue, 02 Sep 2008 05:06:36 +0000

59年次的詹慧君與62年次的林庭妃，懷著夢想，勇敢拋下外商銀行及鋼琴教師的優渥工作，在居民僅20幾戶的台中縣新社鄉中和村，砍掉了200棵、佔地1200坪的檳榔樹，種起薰衣草田、開起一甲地的咖啡館，將夢想與氣味相近的人一起分享。
有勇氣實現夢想的人，是幸福的
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出神入化超級沖咖啡技術

tsung — Fri, 29 Aug 2008 15:00:17 +0000

咖啡拉花技術
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咖啡杯裡的藝術

tsung — Fri, 29 Aug 2008 17:37:19 +0000

美麗的拉花
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