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龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Tue, 16 Oct 2007 17:10:38 +0000

一個龜毛出了名的小爹，用不專業的攝影來構築他夢裡的攝影城堡
生態攝影～～
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酒桶山生態探訪

cumi — Thu, 18 Oct 2007 15:49:55 +0000

星期日先將太座與小魚兒安置在中友百貨免受日照與蚊蟲叮咬之苦之後龜毛小爹獨自前往酒桶山，準備來一趟深度酒桶山生態探訪一共拍了近3HR，快門釋放大約180次從中挑選精華作品與各位分享
美麗的酒桶山～巧遇台灣雙尾燕蝶
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浩劫餘生 - 後院生態

cumi — Wed, 17 Oct 2007 04:57:25 +0000

強烈颱風已遠離～望著窗外後院被颱風吹的殘破不堪景像難免開始擔心後院生態是否遭殃趁著雨勢稍緩，不管三七二十一拎著雨傘也要來關切一下畢竟拍了許久的生態，跟這些小蟲子的感情也日漸深厚起來但是擔心好像是多餘的～～原本以為能拍到幾隻蝸牛就已經很不錯了此次的探訪卻又是一次讓人意外的收穫
重創台灣的颱風卻帶給大自然另類的喘息機會
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photo net 上，實用的微距教學

josepheg — Tue, 13 Feb 2007 09:07:17 +0000

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金蟬脫殼秀

cumi — Thu, 18 Oct 2007 05:12:40 +0000

今天早早下班之後就到附近空地走走沒想到發現一隻即將蛻變的蟬準備好像機等待今晚的金蟬脫殼秀
記錄蟬蛻的過程～～
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意外的訪客 - 後院生態

cumi — Thu, 18 Oct 2007 15:40:43 +0000

星期三一如往常到後院探訪準備打卡上班一出後門就看見琉璃波紋小灰蝶正在訪花吸蜜心想這好兆頭會不會是意味著將有意外的收穫果然
一連串的後院生態作品～越拍越上手
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雙十國慶 - 後院生態

cumi — Thu, 18 Oct 2007 15:55:00 +0000

雙十國慶日，龜毛小爹依然得到後院上班～～啊不是啦！是到後院拍照啦～～最近被家人嘲弄說乾脆在後院設個刷卡～讓小爹我刷卡上下班～～有此可見～Cumi有多常出入後院～呵呵～不是我愛到後院～只是因為每次拍都有收穫所以Cumi才樂此不疲哪天沒看到龜毛小爹貼後院生態作品就知道Cumi差不多該跳槽囉～！！今天就有勞老同學寬棘緣椿象來為大家介紹後院生態囉～
一系列後院生態～～給您沒看過的蟲蟲世界
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生態習拍 -台中都會公園

cumi — Thu, 18 Oct 2007 15:58:58 +0000

星期二因為外出洽公之便，又剛好帶了機絲頭（其實老早就以盤算好了～呵呵！）回程經過台中都會公園，於是又跑進去玩生態攝影～～原本此次外拍定位在練習拍琉球波紋小灰蝶但是不知道是不是颱風影響～還是季節過了找到月初首次遇見琉球波紋小灰蝶的地方之前為數眾多的琉球波紋小灰蝶卻寥寥無幾心灰意冷之際～只好找得到的都拍～～
都會公園生態攝影
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蘇大姐花園廚房-廚易黑胡椒雞柳

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 13:02:27 +0000

去快炒店最愛點黑胡椒雞柳了，但吃來吃去也會發現口味差不多但是就是不夠香，問題點就在黑胡椒上面，第一次用廚易黑胡椒醬是當作沾料就發現黑胡椒真的夠香，加上洋蔥用點玄米油快炒一下的香氣更是迷人，好的醬料沒有受熱就夠味的話熱炒起來更入味；廚易黑胡椒醬沒用完拿去冰箱冰之後再拿來炒菜味道更好喔！
材枓：雞腿3支、洋蔥半個、廚易黑胡椒醬做法：雞腿去骨切小條狀，拌少許酒、太白粉醬油醃料；先入雞柳炒開盛起，爆炒洋蔥絲，放入雞柳拌炒加入黑胡椒醬盛起完成。
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蝶舞谷關 - 生態之旅：龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Sun, 28 Oct 2007 15:39:56 +0000

經過許多次風災地變飽受摧殘中橫公路目前依然只能通行至谷關大自然的反撲只有到過谷關的朋友方能感受其威力言歸正傳以往到谷關不外乎就是去享受天然的溫泉如今，小爹有了微距鏡頭到谷關不只是泡湯如此而已還順道享受那翩翩起舞的鳳蝶舞姿只是稍稍在谷關溫泉遊客服務中心前的花圃停留就讓小爹捕捉不完的鳳蝶蝶影回程又在水庫附近影了三隻蛺蝶真是豐富的一趟谷關行 2007 10 27 谷關一日遊，也貢獻一日所得與各位分享～
鳳蝶作品
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蘇大姐花園廚房-廚易黑胡椒沾醬白肉

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 13:08:30 +0000

做菜其實是有撇步，有時善用這些看似不起眼的佐料，不僅能讓菜餚的美味大大提升，更有事半功倍的效果喔！拿到廚易黑胡椒料理醬的時候，本來要先來炒肉絲的，但是剛好買到很棒很新鮮的五花肉拿來炒太可惜了，所以就把廚易黑胡椒料理醬拿來做沾醬，反而出奇的好讓家裡的每張嘴都開心極了！
材料：五花肉一斤、薑一片做法：五花肉滾水燙一下起鍋，小鍋加水放入五花肉淹蓋肉面電鍋蒸熟，放涼切片上桌香菜，廚易黑胡椒醬當沾料即可。
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蘇大姐－ ''廚易''創意生活醬

cook123 — Mon, 22 Sep 2008 15:16:42 +0000

每次燒麻婆豆腐、三杯雞的時候，總是有朋友問我要步驟和調味才能很道地又入味？這些需要經驗的菜，在大家生活忙碌又下廚時間少，偶爾有空想大顯身手，卻很容易被繁複的過程及調味材料嚇得卻步；連我這個老經驗也因為麻煩就常懶得燒這些要點工夫的菜，所以第一次拿到兒子拿回來給我的廚易麻婆豆腐醬的時候，還很擔心燒出來的豆腐不好吃不入味怎可能像我往常這樣的好吃，但想是兒子的孝心怕我太累所以就拿來試試看，沒想到燒出來還真有我花功夫才能燒出來的美味；從麻婆、三杯、黑胡椒、壽喜燒不同的醬汁，除了基本的作法，我還發現有很多不同的創新吃法讓我們家的餐桌上有更多的美味料理卻不會讓我燒菜燒的很累，對於我這個常被稱讚廚藝不錯的主婦來說；廚易加入我家的廚房之後，經常引發我的創意作法，總是可以讓我很輕鬆就變出很多創新吃法。
看到食譜裡、電視上喜歡吃的菜，總忍不住想動手做做，但是一想到又要買一堆平常不太會用到調味品、醬料，而且往往只為了做某一道菜，用了一次就任它擱在料理台上壞……是許多人最常遇到的問題。有時稍稍分心，一失神，放多了鹽巴，一鍋好菜就只有倒掉的命運…… 廚易可以免去了調味料瓶瓶罐罐的麻煩，常讓我鼓勵廚房新手，就算按步驟照著做也能保證第一次下廚就成功，現在要燒工夫菜也真的簡單許多了。
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蘇大姐花園廚房-廚易麻婆豆腐

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 13:14:05 +0000

麻婆豆腐要燒的好重點是調味，廚易麻婆豆腐醬就能很方便的燒出好味道，也可以拿來炒肉絲更是簡單又好吃的家常小菜了，像家裡頭有廚易麻婆豆腐醬，只要你好好地善用這個佐料，不僅能讓食物的美味大大提升，更能讓作菜時更加事半功倍，相信今天開始你的拿手好菜又會越來越多囉！蘇大姐妙招：不論是傳統豆腐或嫩豆腐、蛋豆腐…，最好用時再拆封，用不完的可以乾淨的容器盛裝，泡水加蓋冷藏可保存2天。
材枓：絞肉四兩、豆腐一盒、蔥末、太白粉少許做法：油鍋放入少許油加入絞肉爆炒，隨後加入豆腐、廚易麻婆豆腐醬、水少許，燘煮一下入太白粉水勾薄芡，再灑上蔥花即可。
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蘇大姐花園廚房-川味魚香茄子－加上廚易黑胡椒醬版

cook123 — Mon, 22 Sep 2008 17:40:05 +0000

這道菜也是我們家每張嘴的最愛之一，從燒菜的過程總是香噴噴，吃起來既開胃又下飯，是看似簡單卻口味很實在的家常菜；做這道菜要道地要好吃就是在爆香蒜薑末入絞肉爆香蒜薑末入絞肉的時候要同時放入辣椒醬和酒釀，還有加上廚易黑胡椒醬特別提味喔，最後用薄芡是要把每一層的味道給封住；才吃得出來魚香茄子具有層次感的美味。
材料：茄子三條、絞肉少許、蔥薑蒜頭切末、酒釀少許、辣椒醬、廚易黑胡椒醬二大匙作法：茄子切滾刀塊入油鍋先炸軟盛出；爆香蒜薑末入絞肉辣椒醬、酒釀、廚易黑胡椒醬，倒入炸軟之茄子拌炒，薄芡（太白粉）拌炒完成
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晶晶好料理-廚易三杯杏苞菇

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 13:33:36 +0000

廚易料理醬有個小缺點卻也是最大的優點就是不含防腐劑，所以開瓶後要冷藏並盡快用完，所以我ㄧ口氣做了兩種三杯料理，三杯雞及三杯杏苞菇。
三杯杏苞菇的作法 1 將薑蒜爆香 2 加入杏苞菇拌炒約一分鐘 3 加入三杯醬拌炒收一下湯汁 4 三杯杏苞菇就完成了料理小秘訣： 1 以麻油爆香老薑會比橄欖油或沙拉油香 2 雞塊先川燙過，多多少少可以去掉髒的血水及抗生素。 3 放慢腳步，專心地品嚐每種食物的味道。 4 杏苞菇ㄧ定要挑新鮮的，摸起來中間硬硬的，這樣做出來的三杯杏苞菇才會非常鮮甜而不會酸酸的。
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廚易style，美好生活:晶晶好料理-簡易黑胡椒牛排

cook123 — Fri, 17 Oct 2008 18:36:01 +0000

自己做營養又便宜的牛排，一人份不到100元。
自己做營養又便宜的牛排，一人份不到100元。
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很讚的昆蟲微距寫真

josepheg — Tue, 16 Jan 2007 13:54:47 +0000

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晶晶好料理-''廚易''輕鬆做三杯料理

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 13:36:39 +0000

前幾天朋友送我幾瓶廚易料理醬，朋友說廚易的料理醬很適合忙碌又不太常下廚廚藝不是很精湛的人，呵呵，好像在說我喔。最近忙到天昏地暗的我，工作告一段後，挑了一個假日的午後，做了這道三杯雞料理，十分鐘就快速完成，感覺挺方便的，味道很不錯。
1 料理名稱：三杯雞 2 準備的材料：雞腿肉一大隻約1 4隻雞蒜老薑片九層塔麻油少許味全廚易三杯醬 1 3瓶 3 料理步驟： a 取少許的麻油將老薑片爆香爆乾，再加入蒜頭爆香。我因為最近身體太躁熱不能吃麻油，所以以橄欖油代替麻油。 b 加入川燙過的雞塊約三人份，讓雞肉用鍋裡的餘油用中火爆炒兩三分鐘到金黃色。因為我用的是橄欖油，所以不爆炒太久，怕油變質，所以雞肉並沒有爆炒到金黃色。 c 加入廚易三杯醬約1 3瓶，拌炒兩分鐘左右，收一下湯汁，讓雞肉上色入味就可以上桌了。 d 上桌前加入九層塔拌一下，簡單又好吃的三杯雞料理就完成了。
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自然微距攝影：如何獲得清晰銳利的照片

josepheg — Tue, 16 Jan 2007 14:19:37 +0000

對於大多數人來說，拍攝微距攝影的目的就是要獲得一張清晰銳利的照片。雖然說創意、構圖、色彩和內容也都非常重要，但是如果你的膠片上沒有足夠豐富的細節，再好的照片也總讓人覺得有些遺憾。
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王家館子-廚易麻婆炸醬

cook123 — Sun, 12 Oct 2008 12:19:02 +0000

颱風前，循例去了一趟量販店，補充了些食材。滷了鍋五花肉之後，買來的一盒豆乾，還剩一半。想到很久沒有做炸醬備著，餓時，隨手下個麵條拌著吃，立可解飢。不過，冰箱裡沒有麵醬、辣豆瓣，也沒有竹筍，正想放棄這個念頭時，瞥見一旁擺著的廚易麻婆快炒醬。念頭一轉，試試麻婆炸醬吧！沒有竹筍，就拿冰箱裡現有的杏鮑菇代替，反正颱風天，在家嘗個鮮。按照廚易麻婆快炒包裝上的說明，豬絞肉加上豆腐的食材重量為400g，使用麻婆快炒醬汁為70g。我這次為了麻婆炸醬食材備料約560g，仍使用70g的醬汁，味道上，當佐餐的菜餚足矣但是，單獨拌麵的話，烹調時，醬汁得再下多些。用廚易麻婆快炒，最棒的一件事，你不用考慮複雜的調味過程和味覺的平衡。辣豆瓣下了以後，鹽要補多少？辣椒要補多少？快起鍋了，才發現還沒有調芡汁，等調了芡汁，又要燒過頭了。諸此種種，你都無須再煩憂，一罐醬汁，就抵得了複雜的過程，也降低失敗率。最後，畢竟這是為了多數人調製的風味料理醬汁。如若，你是平常外食，大辣、5辛的在點餐時叮囑習慣的人，可以視你的口味，酌量加些花椒粉、乾辣椒等辛香調味，犒賞一下你的舌尖和嘴唇。
份量：四人份，三菜一湯的其中一道菜的份量。材料：豆乾：約180g；6片杏鮑菇：約180g；1 5棵絞肉：約200g 蒜頭：3瓣青蔥：1根水：約150ml；一碗八分滿的水玄米油：適量調味料：廚易麻婆快炒醬汁 70g（約1 3瓶，瓶側有標注液量）材料準備：一、豆乾平放水平橫向對半剖片後，攤開切長條，再切丁。二、杏鮑菇切片後切長條，再切丁。三、蒜頭拍開，去皮去頭，再切碎。四、青蔥取青段，切蔥末。做法：一、在熱鍋中倒入適量玄米油。二、待油溫升高後，將絞肉放入鍋中，炒至變色，再放入蒜頭翻炒至蒜香釋出。三、倒入豆乾丁翻炒均勻（豆乾表面油亮油亮的樣子），再放入杏鮑菇丁翻炒均勻。四、倒入一碗八分滿的水，待水滾後，加入廚易麻婆醬拌炒，收汁少許後起鍋。五、最後再撒上蔥末，端盤上桌。要吃前再將蔥末拌入即可取食。
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晶晶好料理-廚易壽喜燒蔬菜豬肉捲餅

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 13:44:51 +0000

想吃捲餅沒有牛肉、沒有甜麵醬，可以用豬肉及壽喜燒醬代替。今天的中式早餐：壽喜燒蔬菜豬肉捲餅絲瓜清湯紅棗苟杞人蔘鬚茶，為我們帶來滿滿的活力與能量。
材料冷凍蔥油餅2張、豬肉片4片、味全廚易壽喜燒醬少許、蘆筍4根、四季豆4根、胡蘿蔔條4根、青蔥2根、牙籤4根。步驟 1、用油把冷凍蔥油餅煎好備用 2、把肉片放入餘油中煎熟，加入味全廚易壽喜燒醬少許 3、同時間把蔬菜放入微波爐1分鐘或川燙 4、把壽喜燒肉及蘆筍、四季豆、胡蘿蔔條放在煎好的蔥油餅皮上，捲成條狀。 5、用兩根牙籤固定，對切即可上桌。我發現我越來越依賴越來越喜歡廚易的醬汁了因為很快速地就能夠燒出一道好吃的主菜不用工作完還要動很多腦筋想菜色
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晶晶好料理-麻婆羊肉火鍋

cook123 — Thu, 02 Oct 2008 06:23:18 +0000

入秋了，自己在家來上一鍋麻辣羊肉鍋，我的家鄉住彰化溪湖附近，所以對羊肉的烹調有一定的自信，利用颱風天做了一鍋麻婆羊肉火鍋，麻婆的味道和羊肉的絕妙組合，家人讚不絕口，完全沒有羊騷味，滿室芳香！
兩人份材料﹕ 1 羊肉片半斤 2 老薑片少許 3 麻油少許 4 廚易麻婆醬1 3瓶 5 各種蔬菜盤少許步驟﹕ 1 老薑片用麻油爆香 2 加入羊肉片炒一炒 3 加入廚易麻婆醬1 3瓶炒香 4 加入五碗水及少許鹽調味煮滾。 5 盛入電火鍋中，即可上桌了，加入各種蔬菜，非常好吃。沾醬﹕ 廚易麻婆醬少許麻婆肉醬兩匙高湯即可
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晶晶好料理-麻婆涼伴花生小黃瓜牛腱

cook123 — Thu, 02 Oct 2008 06:34:10 +0000

這是一道很簡單又好吃的小菜，老公說簡直可以開店賣了。
a從市場買滷好的牛腱一個或豬腱子一個 b小黃瓜兩條 c炒好的脆花生少許 d少許薑絲或蒜末可有可無 e廚易麻婆醬少許 f香油少許步驟﹕ 1滷好的豬腱子或牛腱切片 2小黃瓜拍一拍切成段 3將A B C加入F拌一拌 4再加入少許的廚易麻婆醬即可上桌囉 5家人一下子就吃光光了
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Nector Niam 的網站，介紹他拍微距小蟲的經驗和方法

josepheg — Sat, 13 Jan 2007 15:21:00 +0000

Nector Niam 的網站，介紹他拍微距小蟲的經驗和方法
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安德遜蠅虎：龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Mon, 29 Oct 2007 18:47:20 +0000

蠅虎生活於平地至低海拔山區，為住家或戶外常見的種類第一次找他出來當主題，也替後院再添一記錄～今天這位主角少了一隻腿行動不是很迅速小爹得以慢慢對焦拍攝～不然一看到鏡頭早就跳到無影無蹤這次請這位主角到室內棚拍一下，嘿嘿～～只是一個拜拜用的小臉盆啦第一次嘗試這種拍法～感覺還不賴所以分享各位囉
有著洋味的名字，卻是不則不扣的台灣住家常見的物種～
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廚易料理館-廚易小秘訣

cook123 — Thu, 25 Sep 2008 17:40:38 +0000

米飯不熟時怎麼辦？飯煮不熟時，不用擔心，只要加入少許酒（二至三湯匙的酒）拌勻蓋上蓋子再蒸過，就問題了。或者加一些熱水用小火再煮一下，飯就可熟了喔！如何使蝦仁變脆蝦仁要脆，可放入濃度高的鹽水中用手拌，約20分鐘後蝦仁變透明即可。如何挑魚挑魚要看魚腹、魚眼、魚鱗，魚腹不可凹陷、魚眼有光澤、魚鱗閃亮為上品。如何蒸魚蒸魚時，水要大滾、鍋蓋要緊密、以大火蒸，魚眼突出時就表示已經熟了。魷魚肉這樣就不會變生硬喔！燙炒墨魚、魷魚時，在炒之前才可以加入醬油，能讓墨魚肉不會變生硬。如何節能減碳對抗通膨，先從節省瓦斯的用量開始！事先將要烹調的配料準備好，再依照先炸、炒、煮的步驟烹煮，可節省瓦斯的用量。
蛋殼清潔妙用蛋殼以手捏碎放入果汁機中，加入水按下果汁機開關，將蛋殼與清水打勻，細緻如砂的蛋殼就可以有效的清除平時忽略的果汁機死角。使用菜刀小秘訣刀鈍了，可將鈍刀先放在鹽水中浸泡20分鐘，然後在磨刀石上磨，邊磨邊淋鹽水，這樣既磨得快又可延長刀的使用壽命。如何輕易分離蛋黃和蛋白分離蛋黃和蛋白時，如果不小心使蛋黃破掉，流了一點到蛋白中，可以用一塊乾淨的濕棉布觸碰蛋黃，可以輕易地將蛋黃吸起。如何將杏仁皮輕易的除去要替杏仁去皮，可以將杏仁放入沸水中浸泡約3分鐘，杏仁皮可以輕易的除去。如何防止湯表面結膜奶油類的濃湯趁熱時在上面放一塊奶油，可以防止湯表面結膜。
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晶晶好料理-廚易簡易壽喜燒豆腐+簡易壽喜燒豬丼飯

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 13:58:46 +0000

忙碌的工作下班後，回到家已經六七點了，如何快速燒好一道下飯的主菜，滿足家人的味蕾亮晶晶向您推薦二道簡易壽喜燒料理，不僅是好吃又簡單的料理，而且是非常棒的便當菜色。
壽喜燒豆腐兩人份材料：傳統豆腐2塊切成4小塊、洋蔥1 4顆、味全廚易壽喜燒醬1 4瓶。料理步驟： 1 取平底鍋倒入少許油，將豆腐煎成金黃色。 2 加入洋蔥絲，煎軟，再倒入廚易壽喜燒醬1 4瓶，小心地拌一拌以免豆腐破了。 3 就可以上桌囉簡易壽喜燒豬丼飯兩人份材料：洋蔥1 4顆、豬肉片6片對切成12片、蛋一顆、味全廚易壽喜燒醬1 4瓶料理步驟： 1 取平底鍋倒入少許油，加入洋蔥絲，炒軟炒香。 2 加入豬肉片，炒八分熟後，倒入廚易壽喜燒醬1 4瓶，拌一拌，炒一炒。 3 加入一點水，加顆蛋打散，悶個1分鐘讓豬肉入味，讓蛋收一下湯汁。 4 將做好的壽喜燒豬肉蓋到白飯上就可以了。秘訣1：加入蛋目的是1 產生滑潤感 2 收湯汁秘訣2：再加入川燙的各式蔬菜，就可以變成既高纖又營養又好吃的壽喜燒豬丼便當了。
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廚易style，美好生活:蘇大姐花園廚房-廚易麻婆醬燒石頭蟹

cook123 — Sat, 18 Oct 2008 17:46:52 +0000

秋天正是螃蟹成熟的季節，當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻，因為吃法多種令人回味無窮，今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬，想說用這罐醬來煮煮看，想不到還真是美味呢觀看全文
秋天正是螃蟹成熟的季節，當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻，因為吃法多種令人回味無窮，今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬，想說用這罐醬來煮煮看，想不到還真是美味呢觀看全文
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晶晶好料理-廚易簡易又省錢的壽喜鍋

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 14:05:23 +0000

以前常去MoMo Paradise吃壽喜鍋，一頓晚餐下來兩個人至少要花1200元。今天用廚易壽喜燒醬汁，自製簡易又省錢又好吃的壽喜鍋，兩個人花不到150元。
壽喜鍋材料：各式蔬菜盤肉盤壽喜鍋鍋底的製作：2碗水少許的廚易壽喜燒醬約1 5或1 6罐記得不要加太多喔，因為廚易的醬汁很濃稠、很實在，不需要太多味道就很夠。沾醬：取一茶小匙廚易壽喜燒醬加水稀釋新鮮的蛋黃1顆鍋底滾後，加入蔬菜、肉片入鍋刷一刷，熟了後沾有蛋黃液的沾醬吃，非常滑嫩。怕吃不飽可以加入一包泡麵或烏龍麵煮一煮很好吃喔
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晶晶好料理-''廚易''為生活加分的幸福醬

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 14:11:29 +0000

三個星期前，我收到朋友送我的禮物，打開一看是味全廚易料理醬，這個醬，在電視上我有看過廣告，但一直沒有行動去買，原因是我覺得我的廚藝還不錯，不需要那種醬。收到禮物後，我開了第一瓶三杯快炒醬，嚐了一口，感覺十分驚豔。除了醬汁口感佳以外，我開始願意用廚易料理醬的最重要原因是，外包裝上寫著「不添加防腐劑，不添加人工甘味料，開瓶後需冷藏，儘早食用完畢。」因為我是個注重養生的人，不喜歡這些有害人體的添加物。隔天我去市場買了雞肉，用廚易做了一道三杯雞料理，結果，大受好評，家人全部吃光光，而我則是暗自等待我身體的反應是否有味精過敏，因為我對味精會過敏，吃了就會口乾舌燥、心悸，晚餐後，這些症狀都沒有發生，我開始可以安心地去使用廚易了。我在部落格上寫了一篇網誌「輕鬆做三杯雞料理」，有喜歡做菜的朋友看了我的部落格後，也去買了三杯快炒醬來試試，還寫成了網誌。我跟她都是喜歡做菜的人，對料理有一定的水準，所以廚易醬汁能讓我們喜歡，確實有它的一套。
真正讓我愛上廚易是有ㄧ天晚上，我又做了三杯雞料理，不過雞肉很少，老公吃不夠，吃到嘴巴翹翹的，口裡嚷著：「幹嘛煮那麼少根本不夠吃。」，我說：「因為雞肉跟醬汁只剩下一點點，只能做這麼多。」，那是我第一次看到老公吃到好吃料理卻吃不夠的可愛表情，那種表情令我非常地滿意與高興。我跟老公說：「好啦，我再去煮第二道給你吃。」後來我開了第二瓶廚易醬汁黑胡椒快炒醬，連同準備材料的時間，我只花了十分鐘，就完成了一道非常道地的白韭菜炒黑胡椒豬柳，端出來後，老公一下子就吃光光了。他那種幸福的表情，到現在還映在我的腦海中。那次讓我真正愛上廚易了，因為那天我的手藝從二廚變成大廚了。原本就喜歡做菜的我，發覺廚易帶給我生活上許多方便的地方，忙碌的一天，下班後，能夠快速地料理出一道非常好吃的主菜來滿足家人的胃，另外還讓我變的越來越喜歡做菜，越來越有創意地去發揮我的廚藝，尤其是第三瓶壽喜燒醬，我真想不到自己竟能變化出四道料理，壽喜燒豬丼飯、壽喜燒豆腐、壽喜燒肉捲餅、壽喜鍋。後來我到超市去買了幾瓶廚易醬，寄給了我一位不太下廚、被老公嫌煮菜不好吃的朋友，鼓勵她可以看一下我的部落格料理步驟，用廚易醬，學習下廚來滿足家人的胃，結果她打電話給我，說她做了三杯雞，讓老公大大吃驚，因為老公說：「好吃。」，聽到朋友興奮的聲音，我知道我做了一件好事。現在，廚易醬對我而言，不只是「料理醬」，更是為生活幸福加分的「幸福醬」。
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抱歉誤會您很久了水虻(ㄇㄥˊ) - 後院生態：龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Sun, 21 Oct 2007 02:48:56 +0000

周五一下班就跑去新竹找親戚，周六才返家！！週五的後院生態記錄只好拖到今天才有空整理上傳今天給各位上新菜色～希望各位看官能合胃口唷～～以下分享～～～
周五的後院生態紀錄
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後院生態 - 週記（2007-10-26）：龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Sat, 27 Oct 2007 14:58:18 +0000

後院生態～小爹來發表這週的習作一連拍了兩個月其實物種大多是熟面孔不過也因此可以讓小爹多一點練習的機會相信多拍一定可以摸索出感覺來才對一樣帶著NIKON D50 外加SB 600外閃套上一個浴帽柔光罩與您分享平凡的後院生態謝謝賞圖
平凡的後院～驚奇的生態
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鐵色絨毛弄蝶 - 勇闖122線道系列：龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Sun, 21 Oct 2007 17:10:48 +0000

龜毛小爹來發表此次新竹122支線亂闖所拍到的作品為了能更詳細分享美麗的蝶影～此次將分多部分享，大家隨興看看就好～首先出開胃菜～～鐵色絨毛弄蝶！！閃燈下更顯現出華麗的色澤～～驚為天人～～～！首發與您分享如下
數量不多的物種
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廚易家='廚藝家'

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 14:22:50 +0000

電影食神中，周星馳的經典對白「只要有心，人人都可以是食神」，若真要烹調出一道道美味料理的確是件不容易的事，加上大家每天忙忙碌碌，經常全家人的三餐都在外解決經常是發現不管吃什麼菜味道都差不多，加上通膨的壓力讓大家興起回家吃飯的念頭，但「回家吃飯」對忙碌的你我又變成是一種奢侈又麻煩的工作，而味全「廚易料理醬」就是想要解決大家的煩惱，把「料理美味真容易」；讓在家用餐也可以很輕鬆。味全重視消費者的健康必須要給消費者『無添加產品』的需求，不惜耗資2000萬設立一條全新產線，在高度清潔區、層層檢驗及高規格管控的條件下生產，領先同業推出無添加防腐劑、人工色素及人工甘味料的新一代料理醬。為建構一條無腐的新產線，對研發及生產人員都是一個新的挑戰，從開始規劃到正式生產歷時一年的時間，於6月機器設備架設好後，中間歷時三個月試車、試生產，為了確保產品風味及更卓越的品質表現，花費較以往兩倍的精力與時間，導入急速冷卻設備、高度清潔區及嚴格的人員進出管控機制，一條無腐的新產線在各部門協助配合下，於2007年9月開始正式生產。
歷時13個月的研發製程與品評測試，只為了追求口味上的道地美味及更卓越的品質表現，更邀請知名主廚─何京寶師傅擔任「廚易料理醬」的口味顧問，讓每一款料理醬的口味都能夠符合主廚師傅最嚴苛的標準。在發展口味上，『廚易料理醬』備有20種以上的口味舉凡台菜、粵菜、日式、韓式、泰式的道地菜色… ，經消費者調查及多次專家風味品評後，才選出三杯、麻婆、黑胡椒及壽喜燒這四支大家最喜愛的口味。只需搭配家中簡單食材，輕鬆三步驟 1熱油、2放菜、3加醬，5分鐘簡單上桌，解決大家下班回家料理的麻煩還能盡情發表獨創的作法和手藝喔！以三杯醬為例：搭配食材，如雞肉、中卷、杏鮑菇、蛤蜊…等，先熱油後，爆香蒜頭及薑片，放入食材，炒約8分熟後，倒入醬汁拌勻，待醬汁略微收乾後，起鍋前加入九層塔，即可馬上擁有道地的三杯料理『廚易料理醬』四種風味的食材風貌－ •三杯：精選北港胡麻油、純釀醬油及精釀米酒，輔以老薑、香蒜、九層塔等10餘種上等香辛料調製而成。 •麻婆：特選陳年辣豆瓣，加上大紅袍花椒的香及小紅袍花椒的麻，搭配任何食材皆可表現出清香濃郁、麻中帶辣的正宗麻婆料理。 •黑胡椒：精選上等冷凍研磨黑胡椒粒，完整保留黑胡椒精油的香氣，加上洋蔥及奶油進行爆香，較一般黑胡椒醬風味更佳、香味更濃厚，適合搭配各式食材料理。 •壽喜燒：精選頂級本味醂、純釀造日式濃口醬油及上等葡萄酒，微甜的口感，更添日式道地關東壽喜燒風味。
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王家館子-廚易早秋什蔬煮

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 12:09:46 +0000

暑假結束了，立秋剛過。市場裡，也開始出現菱角的蹤影。印象裡，小時候這個季節滷五花肉的鍋中，就會應景地放入菱角。菱角滷得入味又鬆軟，一貫油膩的滷肉，吃起來也變得爽口清香。現在，滷肉吃得少了，便將以往滷肉鍋中的配角，來個大集合，換上壽喜燒醬料，反倒成了一鍋的健康爽口。材料的準備，並不花太多時間，手腳快的，可能不用20分鐘就可以完成。煮的過程裡，只要簡單的照顧，從備料到起鍋，前後約莫1小時即可完成。如果家裡有悶燒鍋，煮開5分鐘後，置入悶燒鍋內蓋好鍋蓋，更可以放心的做別的事情，等到要用餐前再取出裝盤食用。方便，更可以節省一些瓦斯的開銷。在烹煮的過程中，你會訝異香氣的變化。大火剛煮開時，醬油味很明顯的成了第一印象。不過，別擔心。等文火煮了30分鐘之後，食材和醬汁的味道融合在一起，香氣變得圓融柔和的鮮甜。這時跳到腦袋裡的是一碗熱騰騰的白飯，就這兩樣的搭配，絕妙
份量：四人份，三菜一湯的其中一道菜的份量。材料：白蘿蔔：約200g；1 3顆胡蘿蔔：約150g；1顆蓮藕：約200g；１段菱角：約80g；約15粒蒟蒻：約100g；半盒洋蔥：約100g；半顆水：500ml 調味料：廚藝壽喜燒醬80ml 材料：一、白蘿蔔削皮切塊，約3 5cm長寬，1 5cm厚。二、胡蘿蔔削皮切塊，約與白蘿蔔塊同大小。三、蓮藕削皮切塊。四、洋蔥切絲。做法：一、將所有材料置於鍋中，不管順序，不排先後，一古腦兒一起丟入鍋中，不手軟，不用想。二、將500ml的水倒入鍋中，原則是食材表面間隙看得到水，水面即將蓋過食材；但不蓋過食材。三、將廚藝壽喜燒醬均勻到在表面。（如果你對水量多寡有把握，事先將水與醬汁到在一起事先拌勻也可。）四、大火煮開翻攪食材等3分鐘後，轉文火煮40分鐘即可。過程中記得用勺子翻攪食材數次，以免底部食材因持續直接受熱而燒焦、燒糊。倒是不必神經緊張的一直翻動食物，避免溫度因為過度翻動而降低，食材不易煮透煮入味。約莫每8 10分，翻動一次即可。
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三星雙尾燕蝶 - 勇闖122縣道系列：龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Tue, 23 Oct 2007 18:51:36 +0000

上主菜的時間到了～沒錯就是前篇預告的三星雙尾燕蝶這道主菜～對於許多人也許是一道普普的菜餚但是對小爹我卻是有如滿漢全席般高貴與美味不外乎深深被其外表所迷戀也不外乎因為其微小迅速難掌控有幸拍得之緣故總之美麗的蝶影，有幸能與他們生長在同一塊土地～就是一種幸福深夜裡有感而發寫了一段打油詩，就以三星雙尾燕蝶為主題為這美麗的奇遇作註腳吧～三顧茅廬夢成真星辰日替苦遍尋雙目成焦久不停尾娓道來心路程燕蝶小灰烙心印蝶影情深藏我心～～～～2007 10 24 By 龜毛小爹
新竹122縣道奇遇～～
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新竹18尖山～生態！！：龜毛小爹攝影城堡：Xuite日誌

cumi — Sun, 21 Oct 2007 06:10:04 +0000

上一篇提到這週末跑到新竹找親戚而且也將微距鏡頭置入行囊～～原因是太座的姊姊一家人要帶小爹一家人去18尖山走走一聽到18尖山，這個孤陋寡聞的小爹心想一定是一座很大的高山帶微距去一定可以拍到豐富的生態沒想到 18尖山原來就那麼大
18尖山～～很棒的生態～～不高～！
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廚易料理館

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 14:41:23 +0000

現代人生活忙碌，自己下廚的人已經越來越少，即使想利用有限的閑暇展現手藝，也可能因為食材不足或太久沒有下廚而有調味方面的疑慮而讓人卻步。「廚易料理館」透過方便醬料來設計簡單又有創意的食譜，想要傳遞的是即使簡單到稱不上有什麼作法的食譜，但就因為很單純也才能成為教人吃不膩，充滿魅力的菜餚。
「廚易料理館」邀請了三位跟你我都一樣，認為與美好菜肴會活絡餐桌上的對話，讓味蕾每天與新鮮的口味相遇是很愉快美好的。我們一起嘗試讓每天的料理吹起一股『廚易』風潮吧
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蘇大姐花園廚房-廚易三杯透抽、三杯丼

cook123 — Sun, 21 Sep 2008 12:43:37 +0000

大省錢，省錢餐廳美味在家做，最方便的就是一個醬料可以多方搭配家常的食材，就可以很輕鬆地在家裡做出餐廳級的好料。蘇大姐絕招：如果家裡有砂鍋或是鐵板拿來煮三杯料理會特別美味喔！
材枓：透抽三條、九層塔、蔥薑蒜末、辣椒（隨喜好）做法：透抽先滾水川燙撈起起油鍋，小火炸蔥薑蒜末再加入廚易三杯醬、透抽、蔥段、辣椒收汁，灑上九層塔即可。
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Strobist

josepheg — Wed, 31 Oct 2007 00:36:13 +0000

實用的打光技術網頁
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