HEMiDEMi - 黑米共享書籤 - 蛋治 - 煮食

煮這道菜，用了一種我本來以為是很普通的醬汁，因為我從小到大都一直有吃這醬汁。

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2008/06/29

罐頭裡的蛋治: [煮食] 日式煮蘿蔔 Japanese Stewed Radish

在夏天的時候煮這個其實真的有點不合時宜。但人就是這樣吧？冷的時候就會想吃冰淇淋，熱的時候卻還是很想吃麻辣火鍋。想要煮這個日式煮蘿蔔是早在三月的時候開始的。

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2008/06/26

罐頭裡的蛋治: [煮食] 蓮藕章魚煲豬骨湯 Lotus Roots Soup

因為拔了牙，所以不能吃硬的食物。而我是很不喜歡吃粥的，所以花了很長時間去想吃甚麼才好。最後決定了煮一鍋湯來喝。

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2008/06/22

罐頭裡的蛋治: [煮食] 鹽酥雞 Fried Chicken with Herb

多倫多沒有賣鹽酥雞的路邊攤。（其實是幾乎沒路邊攤了吧？）有在賣鹽酥雞的店，賣的也不便宜，而且也離家蠻遠的。買幾隻雞腿回來拆肉自己弄鹽酥雞，簡單而且便宜。九層塔是沒有啦，所以只好買算是接近的香葉吧。發現其實炸雞真的配甚麼香料都很好吃的啊～

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2008/06/14

罐頭裡的蛋治: [煮食] 日式金菇醬漢堡 Enoki Mushroom Burger

這次用了絞豬肉，因為肉的油脂豐富，這就不需要利用山藥來增加肉的濕潤感。配料使用了金針菇，醬汁使用日本的七味辣椒粉、味醂和醬油。

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2008/06/12

罐頭裡的蛋治: [煮食] 茄汁蝦 Ketchup Shrimp

甜甜酸酸的味道，是令我喜愛番茄醬的原因。 Ketchup（茄汁(粵?)）這個字，從小就認識它，因為茄汁一直都是薯條的最佳配搭。蝦。鮮甜美味，算是有殼的海鮮之中容易脫殼的一種，甚至在某些情況下可以連殼吃掉。不用擔心會吃到骨頭，也沒有甚麼沙石尖刺，所以一直都很喜歡它。

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2008/06/10

罐頭裡的蛋治: [煮食][影片] 蠔油牛肉 Beef Stir-fry with Oyster Sauce

這次的煮食文有點不一樣。對，除了照片，還有影片啊～本來是要煮蔥爆牛肉的，但因為沒吃午餐的我，很想大口大口的吃有汁可以拌飯的菜。所以把調味料改一下，做成有比較多醬汁的「蠔油牛肉」。

因為抽油煙機的聲浪太大, 感覺好像在路邊攤熱炒店...爐火好猛啊~~~

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2008/06/04

罐頭裡的蛋治: [煮食] 滷鴨舌滷鴨翅 Braised Duck Tongue & Wings

鴨舌，在禽畜類內臟之中可以算是最昂貴的一種。雖然跟其他器官都一樣，一隻鴨之中只有一份。但可能是取出的難度有分別，所以鴨舌比鴨腎要貴好幾倍。出去買的一份滷鴨舌都很貴，而且也沒有很特別好的味道，還是自己來滷一些，試試調一鍋便宜又好吃的滷鴨舌。

您愛跟鴨子舌吻嗎? XD

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2008/05/27

罐頭裡的蛋治: [煮食] 燉牛肉 Beef Stew

週末來臨，是時候來煮一些比較花時間的菜。（其實也不過是要一個小時半左右罷了。）燉牛肉其實不一定要用紅酒，也不需要準備太多材料的。

簡單也容易煮的燉牛肉。材料不用多，也不需要很特別，使用一些在家中常有的調味就很足夠。

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2008/05/24

罐頭裡的蛋治: [煮食] 牛小排炒飯 Beef Short Rib with Fried Rice

因為之前 [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 還有剩下牛小排和白飯，所以第二天的晚餐就是炒飯配牛小排囉～

很簡單的炒飯

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2008/05/22

罐頭裡的蛋治: [煮食] 牛小排米粉 Beef Rib with Rice Vermicelli

昨天的一篇－[煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 之中煮的牛小排，還有一些剩下來沒煮的，所以第二天的午餐就拿他來當主角吧～

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2008/05/18

罐頭裡的蛋治: [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner

早幾天弄了一頓晚餐。有日式的味噌湯，韓式的烤豬五花肉，韓式的牛小排，然後還有來自日本的啤酒助餐。

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2008/05/17

罐頭裡的蛋治: [煮食] 港式西多士 Hong Kong style French Toast

西多士，全名為法蘭西多士，英文名為 French Toast （註）。（台灣真的會像維基說的是叫做”法國吐司”嗎？）千辛萬苦的我，在多倫多苦苦找尋童年時喜愛的口味，不過就是為了這一片西多士啊～

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2008/05/12

罐頭裡的蛋治: [煮食] 豐盛的日式餐點 J-Town Japanese food

這一道咖哩其實是早在去年年底時煮的啦～一直放著都忘了把它貼出來。順便來介紹一下這裡一家由日本人開的小超市。（雖然說小，但差不多你需要的東西都有賣啊～）多倫多的日本小超市－ J-Town

話說我還被誤當成日本人. 有個老太太向我搭訕...怎麼又是老太太呢!??

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2008/04/26

罐頭裡的蛋治: [食譜] [煮食] 超‧多變的馬鈴薯沙拉 Versatile Potato Salad

上一篇的簡易沙拉，雖然簡單，但好像有點單調？而且沒加甚麼特別的香料，好像沒有很好吃？

花點心思就可以令簡單的沙拉變成精美的頭盤啊~

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2008/04/20

罐頭裡的蛋治: [食譜] [煮食] 超‧簡易馬鈴薯沙拉 Quick & Easy Potato Salad

上一回的馬鈴薯沙拉食譜中有網友嫌沙拉的製作太複雜，工序繁多，所以答應寫一篇簡易的馬鈴薯沙拉食譜。

這個超簡單的啦~

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2008/04/20

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煮這道菜，用了一種我本來以為是很普通的醬汁，因為我從小到大都一直有吃這醬汁。

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在夏天的時候煮這個其實真的有點不合時宜。但人就是這樣吧？冷的時候就會想吃冰淇淋，熱的時候卻還是很想吃麻辣火鍋。 想要煮這個日式煮蘿蔔是早在三月的時候開始的。

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因為拔了牙，所以不能吃硬的食物。 而我是很不喜歡吃粥的，所以花了很長時間去想吃甚麼才好。 最後決定了煮一鍋湯來喝。

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這次用了絞豬肉，因為肉的油脂豐富，這就不需要利用山藥來增加肉的濕潤感。 配料使用了金針菇，醬汁使用日本的七味辣椒粉、味醂和醬油。

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這次的煮食文有點不一樣。 對，除了照片，還有影片啊～ 本來是要煮蔥爆牛肉的，但因為沒吃午餐的我，很想大口大口的吃有汁可以拌飯的菜。所以把調味料改一下，做成有比較多醬汁的「蠔油牛肉」。

因為抽油煙機的聲浪太大, 感覺好像在路邊攤熱炒店...爐火好猛啊~~~

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您愛跟鴨子舌吻嗎? XD

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週末來臨，是時候來煮一些比較花時間的菜。（其實也不過是要一個小時半左右罷了。） 燉牛肉其實不一定要用紅酒，也不需要準備太多材料的。

簡單也容易煮的燉牛肉。 材料不用多，也不需要很特別，使用一些在家中常有的調味就很足夠。

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因為之前 [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 還有剩下牛小排和白飯，所以第二天的晚餐就是炒飯配牛小排囉～

很簡單的炒飯

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昨天的一篇－[煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 之中煮的牛小排，還有一些剩下來沒煮的，所以第二天的午餐就拿他來當主角吧～

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早幾天弄了一頓晚餐。 有日式的味噌湯，韓式的烤豬五花肉，韓式的牛小排，然後還有來自日本的啤酒助餐。

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西多士，全名為法蘭西多士，英文名為 French Toast （註）。（台灣真的會像維基說的是叫做”法國吐司”嗎？） 千辛萬苦的我，在多倫多苦苦找尋童年時喜愛的口味，不過就是為了這一片西多士啊～

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這一道咖哩其實是早在去年年底時煮的啦～一直放著都忘了把它貼出來。 順便來介紹一下這裡一家由日本人開的小超市。（雖然說小，但差不多你需要的東西都有賣啊～） 多倫多的日本小超市－ J-Town

話說我還被誤當成日本人. 有個老太太向我搭訕...怎麼又是老太太呢!??

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上一篇的簡易沙拉，雖然簡單，但好像有點單調？而且沒加甚麼特別的香料，好像沒有很好吃？

花點心思就可以令簡單的沙拉變成精美的頭盤啊~

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上一回的馬鈴薯沙拉食譜中有網友嫌沙拉的製作太複雜，工序繁多，所以答應寫一篇簡易的馬鈴薯沙拉食譜。

這個超簡單的啦~

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這次用了絞豬肉，因為肉的油脂豐富，這就不需要利用山藥來增加肉的濕潤感。配料使用了金針菇，醬汁使用日本的七味辣椒粉、味醂和醬油。

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這次的煮食文有點不一樣。對，除了照片，還有影片啊～本來是要煮蔥爆牛肉的，但因為沒吃午餐的我，很想大口大口的吃有汁可以拌飯的菜。所以把調味料改一下，做成有比較多醬汁的「蠔油牛肉」。

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週末來臨，是時候來煮一些比較花時間的菜。（其實也不過是要一個小時半左右罷了。）燉牛肉其實不一定要用紅酒，也不需要準備太多材料的。

簡單也容易煮的燉牛肉。材料不用多，也不需要很特別，使用一些在家中常有的調味就很足夠。

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早幾天弄了一頓晚餐。有日式的味噌湯，韓式的烤豬五花肉，韓式的牛小排，然後還有來自日本的啤酒助餐。

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西多士，全名為法蘭西多士，英文名為 French Toast （註）。（台灣真的會像維基說的是叫做”法國吐司”嗎？）千辛萬苦的我，在多倫多苦苦找尋童年時喜愛的口味，不過就是為了這一片西多士啊～

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這一道咖哩其實是早在去年年底時煮的啦～一直放著都忘了把它貼出來。順便來介紹一下這裡一家由日本人開的小超市。（雖然說小，但差不多你需要的東西都有賣啊～）多倫多的日本小超市－ J-Town

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