HEMiDEMi - 黑米共享書籤 - 蛋治 - 美食

煮這道菜，用了一種我本來以為是很普通的醬汁，因為我從小到大都一直有吃這醬汁。

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2008/06/29

罐頭裡的蛋治: [煮食] 日式煮蘿蔔 Japanese Stewed Radish

在夏天的時候煮這個其實真的有點不合時宜。但人就是這樣吧？冷的時候就會想吃冰淇淋，熱的時候卻還是很想吃麻辣火鍋。想要煮這個日式煮蘿蔔是早在三月的時候開始的。

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2008/06/26

罐頭裡的蛋治: [煮食] 蓮藕章魚煲豬骨湯 Lotus Roots Soup

因為拔了牙，所以不能吃硬的食物。而我是很不喜歡吃粥的，所以花了很長時間去想吃甚麼才好。最後決定了煮一鍋湯來喝。

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2008/06/22

罐頭裡的蛋治: [煮食] 鹽酥雞 Fried Chicken with Herb

多倫多沒有賣鹽酥雞的路邊攤。（其實是幾乎沒路邊攤了吧？）有在賣鹽酥雞的店，賣的也不便宜，而且也離家蠻遠的。買幾隻雞腿回來拆肉自己弄鹽酥雞，簡單而且便宜。九層塔是沒有啦，所以只好買算是接近的香葉吧。發現其實炸雞真的配甚麼香料都很好吃的啊～

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2008/06/14

罐頭裡的蛋治: [煮食] 日式金菇醬漢堡 Enoki Mushroom Burger

這次用了絞豬肉，因為肉的油脂豐富，這就不需要利用山藥來增加肉的濕潤感。配料使用了金針菇，醬汁使用日本的七味辣椒粉、味醂和醬油。

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2008/06/12

罐頭裡的蛋治: [煮食] 茄汁蝦 Ketchup Shrimp

甜甜酸酸的味道，是令我喜愛番茄醬的原因。 Ketchup（茄汁(粵?)）這個字，從小就認識它，因為茄汁一直都是薯條的最佳配搭。蝦。鮮甜美味，算是有殼的海鮮之中容易脫殼的一種，甚至在某些情況下可以連殼吃掉。不用擔心會吃到骨頭，也沒有甚麼沙石尖刺，所以一直都很喜歡它。

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2008/06/10

罐頭裡的蛋治: [食記] 粽糉不同的

上週末我媽就已經把過百顆糉子包好了。分別有四種不同的，有我喜歡的花生糉、感覺沒甚麼材料的綠豆糉（所以我不愛綠豆糉）、素糉（主料是冬菇和栗子，綠豆也有。鹹鴨蛋不算素吧？）、還有今年的特別糉　－　鮑魚糉。

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2008/06/07

罐頭裡的蛋治: [煮食][影片] 蠔油牛肉 Beef Stir-fry with Oyster Sauce

這次的煮食文有點不一樣。對，除了照片，還有影片啊～本來是要煮蔥爆牛肉的，但因為沒吃午餐的我，很想大口大口的吃有汁可以拌飯的菜。所以把調味料改一下，做成有比較多醬汁的「蠔油牛肉」。

因為抽油煙機的聲浪太大, 感覺好像在路邊攤熱炒店...爐火好猛啊~~~

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2008/06/04

罐頭裡的蛋治: [食記] Chako 燒烤站 B.B.Q.

在美食廣場看到 Chako 燒烤站 B.B.Q. 這樣的店名，大家都會認為是吃烤肉便當的店吧？ too simple, sometime naive!

到底這店是賣啥的?

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2008/05/25

罐頭裡的蛋治: [煮食] 燉牛肉 Beef Stew

週末來臨，是時候來煮一些比較花時間的菜。（其實也不過是要一個小時半左右罷了。）燉牛肉其實不一定要用紅酒，也不需要準備太多材料的。

簡單也容易煮的燉牛肉。材料不用多，也不需要很特別，使用一些在家中常有的調味就很足夠。

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2008/05/24

罐頭裡的蛋治: [煮食] 牛小排炒飯 Beef Short Rib with Fried Rice

因為之前 [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 還有剩下牛小排和白飯，所以第二天的晚餐就是炒飯配牛小排囉～

很簡單的炒飯

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2008/05/22

罐頭裡的蛋治: [旅遊] 台灣行計劃啟動 Travel Planning - Taiwan

都五月了，剛好來開始研究今年年底的台灣之行。平常時候做人最重要就是「吃、喝、玩、樂」。出遊嘛，當然是「食」和「住」。

請各位多多指教, 介紹一下台灣的好去處啊~

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2008/05/20

《台北》雙連圓仔湯 @ 高妹的私人空間 ::PIXNET 痞客邦::

之前看到台灣的電視節目有介紹這店，看到那個燒麻糬好像很吸引，什麼芋頭、花生、紅豆通通都是我愛吃的，於是就拉L來吃吃了！我想這麼老字號的一家店應該台北的朋友都聽過吧，我就不再寫了～

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2008/05/19

罐頭裡的蛋治: [煮食] 牛小排米粉 Beef Rib with Rice Vermicelli

昨天的一篇－[煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 之中煮的牛小排，還有一些剩下來沒煮的，所以第二天的午餐就拿他來當主角吧～

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2008/05/18

罐頭裡的蛋治: [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner

早幾天弄了一頓晚餐。有日式的味噌湯，韓式的烤豬五花肉，韓式的牛小排，然後還有來自日本的啤酒助餐。

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2008/05/17

罐頭裡的蛋治: [煮食] 港式西多士 Hong Kong style French Toast

西多士，全名為法蘭西多士，英文名為 French Toast （註）。（台灣真的會像維基說的是叫做”法國吐司”嗎？）千辛萬苦的我，在多倫多苦苦找尋童年時喜愛的口味，不過就是為了這一片西多士啊～

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2008/05/12

罐頭裡的蛋治: [飲食] 英國皇室御用糖漿 Syrup for The Queen

Lyle's Golden Syrup 這品牌，對很多人來說，可能是聽都沒有聽過。

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2008/05/12

罐頭裡的蛋治: [食記] 麥當勞安格斯漢堡 McDonald's Angus Burger

安格斯牛肉約於五年前開始廣泛被使用在漢堡之中，世界知名的連鎖快餐店 Burger King 是最先使用它的。其後一些北美的連鎖店都開始使用。終於連麥當勞都推出使用安格斯牛肉的漢堡了。

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2008/05/10

阿西摩的分享誌 v3.5.2 α | 資訊的價值來自於你我的分享！ » 「壞心半夜美食報導」秘密花園的邂逅

今天來介紹一家溫哥華挺有名的英式下午茶 - Secret Garden Tea Company 「秘密花園茶公司」

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2008/05/05

罐頭裡的蛋治: [食記] 法蘭奇 Honey Cruller Donut

這就是台灣網友經常提到的法蘭奇嗎？

法蘭奇 = Honey Cruller = 沙翁??

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2008/05/05

美味蛋餅也可以自己做

蛋餅的油要多，煎好才透明，而且有油的成份可增加彈性，不易擀破。蛋餅皮可以一次多做些，每張用保鮮膜隔開避免黏在一起，放冷凍庫隨時取用很方便......

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2008/04/30

罐頭裡的蛋治: [食記] 多倫多漢堡名店 Johnny's Hamburgers

這店到底有多出名？有被多倫多生活雜誌選為最佳漢堡，被國際知名電影明星 Mike Myers (麥克·邁爾斯) 多次公開提及並推崇，而且還被收進英文版的維基百科，這樣算是知名吧？

多倫多知名漢堡店, 可以算是除了自家製作以外的最佳選擇啊~ (最好半夜你也會自己做漢堡~)

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2008/04/28

罐頭裡的蛋治: [煮食] 豐盛的日式餐點 J-Town Japanese food

這一道咖哩其實是早在去年年底時煮的啦～一直放著都忘了把它貼出來。順便來介紹一下這裡一家由日本人開的小超市。（雖然說小，但差不多你需要的東西都有賣啊～）多倫多的日本小超市－ J-Town

話說我還被誤當成日本人. 有個老太太向我搭訕...怎麼又是老太太呢!??

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2008/04/26

罐頭裡的蛋治: [食譜] [煮食] 超‧多變的馬鈴薯沙拉 Versatile Potato Salad

上一篇的簡易沙拉，雖然簡單，但好像有點單調？而且沒加甚麼特別的香料，好像沒有很好吃？

花點心思就可以令簡單的沙拉變成精美的頭盤啊~

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2008/04/20

罐頭裡的蛋治: [食譜] [煮食] 超‧簡易馬鈴薯沙拉 Quick & Easy Potato Salad

上一回的馬鈴薯沙拉食譜中有網友嫌沙拉的製作太複雜，工序繁多，所以答應寫一篇簡易的馬鈴薯沙拉食譜。

這個超簡單的啦~

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2008/04/20

罐頭裡的蛋治: [食記] Mr. Fish & Chips

三月十七日是愛爾蘭(IRELAND)的國慶日，名為 Saint Patrick's Day，除了愛爾蘭之外，在世界各國都有慶祝活動。特式的愛爾蘭食品並不是隨處可見，對很多人來說，簡單的一份炸魚及薯條就是最方便的了。

油炸食物就是要配有氣的飲品啊~ [喝酒過量, 有礙健康]

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2008/04/18

罐頭裡的蛋治: [煮食] 偽麥克肋排堡 Fake McRib

受不了太貴的麥當勞的麥克肋排堡, 決定自己來製作.

I'm Faking It!!!

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2008/04/17

罐頭裡的蛋治: [煮食] 清爽的馬鈴薯沙拉 Refreshing Potato Salad

我決定週末來弄一道絕對清爽的馬鈴薯沙拉！！！

吃光了, 本週末要再來一次~

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2008/04/16

midnight - 陽光派報-阿餅的手工烘焙

這是我第一次上網買蛋糕耶~ 好奇妙哦~ 不過第一次卻是非常好的體驗,果然阿餅的蛋糕是名不虛傳. 前陣子逛到迴紋針的格,看到她介紹了阿餅的巧克力布朗尼. 我光看那巧克力的濕度和色澤,就覺得一定是很好吃的. 那時我還在想迴紋針好幸福,竟吃得到朋友親手做的蛋糕呢! 看得我口水流滿地,心想,我也好想吃喲~

上網買到知名部落客試吃過都讚好的布朗尼~

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2008/01/31

[煮食] 日式創意漢堡

這是一個個人新創意漢堡的記錄. 可惜這漢堡並不完美, 所以這只能算是創作過程中的記錄, 希望成功就在不遠處.

自製漢堡肉, 很有創意啊~

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2008/01/26

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蛋治的書籤：

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煮這道菜，用了一種我本來以為是很普通的醬汁，因為我從小到大都一直有吃這醬汁。

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在夏天的時候煮這個其實真的有點不合時宜。但人就是這樣吧？冷的時候就會想吃冰淇淋，熱的時候卻還是很想吃麻辣火鍋。 想要煮這個日式煮蘿蔔是早在三月的時候開始的。

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因為拔了牙，所以不能吃硬的食物。 而我是很不喜歡吃粥的，所以花了很長時間去想吃甚麼才好。 最後決定了煮一鍋湯來喝。

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這次用了絞豬肉，因為肉的油脂豐富，這就不需要利用山藥來增加肉的濕潤感。 配料使用了金針菇，醬汁使用日本的七味辣椒粉、味醂和醬油。

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上週末我媽就已經把過百顆糉子包好了。分別有四種不同的，有我喜歡的花生糉、感覺沒甚麼材料的綠豆糉（所以我不愛綠豆糉）、素糉（主料是冬菇和栗子，綠豆也有。鹹鴨蛋不算素吧？）、還有今年的特別糉 － 鮑魚糉。

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這次的煮食文有點不一樣。 對，除了照片，還有影片啊～ 本來是要煮蔥爆牛肉的，但因為沒吃午餐的我，很想大口大口的吃有汁可以拌飯的菜。所以把調味料改一下，做成有比較多醬汁的「蠔油牛肉」。

因為抽油煙機的聲浪太大, 感覺好像在路邊攤熱炒店...爐火好猛啊~~~

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在美食廣場看到 Chako 燒烤站 B.B.Q. 這樣的店名，大家都會認為是吃烤肉便當的店吧？ too simple, sometime naive!

到底這店是賣啥的?

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週末來臨，是時候來煮一些比較花時間的菜。（其實也不過是要一個小時半左右罷了。） 燉牛肉其實不一定要用紅酒，也不需要準備太多材料的。

簡單也容易煮的燉牛肉。 材料不用多，也不需要很特別，使用一些在家中常有的調味就很足夠。

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因為之前 [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 還有剩下牛小排和白飯，所以第二天的晚餐就是炒飯配牛小排囉～

很簡單的炒飯

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都五月了，剛好來開始研究今年年底的台灣之行。 平常時候做人最重要就是「吃、喝、玩、樂」。 出遊嘛，當然是「食」和「住」。

請各位多多指教, 介紹一下台灣的好去處啊~

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之前看到台灣的電視節目有介紹這店，看到那個燒麻糬好像很吸引，什麼芋頭、花生、紅豆通通都是我愛吃的，於是就拉L來吃吃了！ 我想這麼老字號的一家店應該台北的朋友都聽過吧，我就不再寫了～

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昨天的一篇－[煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 之中煮的牛小排，還有一些剩下來沒煮的，所以第二天的午餐就拿他來當主角吧～

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早幾天弄了一頓晚餐。 有日式的味噌湯，韓式的烤豬五花肉，韓式的牛小排，然後還有來自日本的啤酒助餐。

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西多士，全名為法蘭西多士，英文名為 French Toast （註）。（台灣真的會像維基說的是叫做”法國吐司”嗎？） 千辛萬苦的我，在多倫多苦苦找尋童年時喜愛的口味，不過就是為了這一片西多士啊～

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Lyle's Golden Syrup 這品牌，對很多人來說，可能是聽都沒有聽過。

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安格斯牛肉約於五年前開始廣泛被使用在漢堡之中，世界知名的連鎖快餐店 Burger King 是最先使用它的。其後一些北美的連鎖店都開始使用。 終於連麥當勞都推出使用安格斯牛肉的漢堡了。

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這就是台灣網友經常提到的法蘭奇嗎？

法蘭奇 = Honey Cruller = 沙翁??

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蛋餅的油要多，煎好才透明，而且有油的成份可增加彈性，不易擀破。 蛋餅皮可以一次多做些，每張用保鮮膜隔開避免黏在一起，放冷凍庫隨時取用很方便......

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這店到底有多出名？ 有被多倫多生活雜誌選為最佳漢堡，被國際知名電影明星 Mike Myers (麥克·邁爾斯) 多次公開提及並推崇，而且還被收進英文版的維基百科，這樣算是知名吧？

多倫多知名漢堡店, 可以算是除了自家製作以外的最佳選擇啊~ (最好半夜你也會自己做漢堡~)

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這一道咖哩其實是早在去年年底時煮的啦～一直放著都忘了把它貼出來。 順便來介紹一下這裡一家由日本人開的小超市。（雖然說小，但差不多你需要的東西都有賣啊～） 多倫多的日本小超市－ J-Town

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上一篇的簡易沙拉，雖然簡單，但好像有點單調？而且沒加甚麼特別的香料，好像沒有很好吃？

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這個超簡單的啦~

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三月十七日是愛爾蘭(IRELAND)的國慶日，名為 Saint Patrick's Day，除了愛爾蘭之外，在世界各國都有慶祝活動。 特式的愛爾蘭食品並不是隨處可見，對很多人來說，簡單的一份炸魚及薯條就是最方便的了。

油炸食物就是要配有氣的飲品啊~ [喝酒過量, 有礙健康]

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我決定週末來弄一道 絕對清爽的馬鈴薯沙拉！！！

吃光了, 本週末要再來一次~

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自製漢堡肉, 很有創意啊~

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西多士，全名為法蘭西多士，英文名為 French Toast （註）。（台灣真的會像維基說的是叫做”法國吐司”嗎？）千辛萬苦的我，在多倫多苦苦找尋童年時喜愛的口味，不過就是為了這一片西多士啊～

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安格斯牛肉約於五年前開始廣泛被使用在漢堡之中，世界知名的連鎖快餐店 Burger King 是最先使用它的。其後一些北美的連鎖店都開始使用。終於連麥當勞都推出使用安格斯牛肉的漢堡了。

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蛋餅的油要多，煎好才透明，而且有油的成份可增加彈性，不易擀破。蛋餅皮可以一次多做些，每張用保鮮膜隔開避免黏在一起，放冷凍庫隨時取用很方便......

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這店到底有多出名？有被多倫多生活雜誌選為最佳漢堡，被國際知名電影明星 Mike Myers (麥克·邁爾斯) 多次公開提及並推崇，而且還被收進英文版的維基百科，這樣算是知名吧？

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這一道咖哩其實是早在去年年底時煮的啦～一直放著都忘了把它貼出來。順便來介紹一下這裡一家由日本人開的小超市。（雖然說小，但差不多你需要的東西都有賣啊～）多倫多的日本小超市－ J-Town

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三月十七日是愛爾蘭(IRELAND)的國慶日，名為 Saint Patrick's Day，除了愛爾蘭之外，在世界各國都有慶祝活動。特式的愛爾蘭食品並不是隨處可見，對很多人來說，簡單的一份炸魚及薯條就是最方便的了。

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我決定週末來弄一道絕對清爽的馬鈴薯沙拉！！！

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