蛋治 (canchi)
-
- :
- 本人尚未提供，敬請期待...
罐頭裡的蛋治: [旅遊] 台灣行計劃 七月更新 
七月的更新，對我的美食追蹤的主旨沒改，不過我單純的遊客身份好像有點改變。 大概是因為最近經常在台灣半夜時份，貼出一篇又一篇的食記煮食文，所以一堆網友都說我到台灣的時候要當大廚弄一餐好吃的給大家分享。
罐頭裡的蛋治: [煮食] 日式煮蘿蔔 Japanese Stewed Radish
在夏天的時候煮這個其實真的有點不合時宜。但人就是這樣吧？冷的時候就會想吃冰淇淋，熱的時候卻還是很想吃麻辣火鍋。 想要煮這個日式煮蘿蔔是早在三月的時候開始的。
罐頭裡的蛋治: [煮食] 蓮藕章魚煲豬骨湯 Lotus Roots Soup
因為拔了牙，所以不能吃硬的食物。 而我是很不喜歡吃粥的，所以花了很長時間去想吃甚麼才好。 最後決定了煮一鍋湯來喝。
罐頭裡的蛋治: [煮食] 鹽酥雞 Fried Chicken with Herb
多倫多沒有賣鹽酥雞的路邊攤。（其實是幾乎沒路邊攤了吧？） 有在賣鹽酥雞的店，賣的也不便宜，而且也離家蠻遠的。 買幾隻雞腿回來拆肉自己弄鹽酥雞，簡單而且便宜。 九層塔是沒有啦，所以只好買算是接近的香葉吧。發現其實炸雞真的配甚麼香料都很好吃的啊～
罐頭裡的蛋治: [煮食] 日式金菇醬漢堡 Enoki Mushroom Burger
這次用了絞豬肉，因為肉的油脂豐富，這就不需要利用山藥來增加肉的濕潤感。 配料使用了金針菇，醬汁使用日本的七味辣椒粉、味醂和醬油。
罐頭裡的蛋治: [煮食] 茄汁蝦 Ketchup Shrimp
甜甜酸酸的味道，是令我喜愛番茄醬的原因。 Ketchup（茄汁(粵?)）這個字，從小就認識它，因為茄汁一直都是薯條的最佳配搭。 蝦。鮮甜美味，算是有殼的海鮮之中容易脫殼的一種，甚至在某些情況下可以連殼吃掉。不用擔心會吃到骨頭，也沒有甚麼沙石尖刺，所以一直都很喜歡它。
罐頭裡的蛋治: [食記] 粽糉不同的
上週末我媽就已經把過百顆糉子包好了。分別有四種不同的，有我喜歡的花生糉、感覺沒甚麼材料的綠豆糉（所以我不愛綠豆糉）、素糉（主料是冬菇和栗子，綠豆也有。鹹鴨蛋不算素吧？）、還有今年的特別糉 － 鮑魚糉。
罐頭裡的蛋治: [煮食][影片] 蠔油牛肉 Beef Stir-fry with Oyster Sauce
這次的煮食文有點不一樣。 對，除了照片，還有影片啊～ 本來是要煮蔥爆牛肉的，但因為沒吃午餐的我，很想大口大口的吃有汁可以拌飯的菜。所以把調味料改一下，做成有比較多醬汁的「蠔油牛肉」。
罐頭裡的蛋治: [乾杯] Chivas Regal 配道地綠茶 Tao Ti Green Tea
一直都有在網誌內提及喝起瓦士 (Chivas Regal Scotch Whisky) 配綠茶來喝。 偶爾有人會問： 到底該配甚麼綠茶最好喝？ 到底該用多少酒配多少綠茶才適合？
罐頭裡的蛋治: [煮食] 滷鴨舌滷鴨翅 Braised Duck Tongue & Wings
鴨舌，在禽畜類內臟之中可以算是最昂貴的一種。 雖然跟其他器官都一樣，一隻鴨之中只有一份。但可能是取出的難度有分別，所以鴨舌比鴨腎要貴好幾倍。 出去買的一份滷鴨舌都很貴，而且也沒有很特別好的味道，還是自己來滷一些，試試調一鍋便宜又好吃的滷鴨舌。
罐頭裡的蛋治: [食記] Chako 燒烤站 B.B.Q.
在美食廣場看到 Chako 燒烤站 B.B.Q. 這樣的店名，大家都會認為是吃烤肉便當的店吧？ too simple, sometime naive!
罐頭裡的蛋治: [煮食] 燉牛肉 Beef Stew
週末來臨，是時候來煮一些比較花時間的菜。（其實也不過是要一個小時半左右罷了。） 燉牛肉其實不一定要用紅酒，也不需要準備太多材料的。
材料不用多，也不需要很特別，使用一些在家中常有的調味就很足夠。 [回應]
罐頭裡的蛋治: [煮食] 牛小排炒飯 Beef Short Rib with Fried Rice
因為之前 [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 還有剩下牛小排和白飯，所以第二天的晚餐就是炒飯配牛小排囉～
訂閱