香港公平貿易的發展遠遠超過台灣,如前所述,背後的主力推手與倡議者是香港樂施會,樂施會是國際性發展與救援的非政府組織,核心任務是扶貧,一如國際樂施會網站上所傳遞的訊息:We believe we can end poverty and injustice, as part of a global movement for change,其他樂施會所關注的議題還包含:童工、全球糧食與飢荒、數位落差與貧窮、戰爭與貧窮。根據國際樂施會網站的論述,貧窮起源與不公平,要消滅貧窮,必須要改變造成貧窮的政策。據Charlott所言,目前香港樂施會扶貧的議題,從三個方面著手:貿易要公平(make trade fair)、公平貿易(fairtrade)以及氣候難民(Climate Refugee)。