桃縣╱顛覆市場價格 中壢一餐廳推出帝王蟹499吃到飽
(2006/05/01 00:27)
記者范文濱╱桃園報導
以往在喜愛海鮮的饕客眼中，「帝王蟹」是價格昂貴的進階海鮮，雖然讓人垂涎欲滴，但不是一般人可以消費得起；位在中壢市的一家餐廳卻顛覆市場價格，以午餐每客「499帝王蟹吃到飽」驚爆價格開業，消費者若不先行預定，都要悵然而歸喔！前來開同學會的元智大學楊國城說，他就是喜歡海鮮，來過一次後，念念不忘這家店內價格平實的各式生鮮海產，今天就把38位同學都帶來了。
業者莊明宗表示，自己就是喜歡海鮮，所以才尋求進口商，大量由智利進口帝王蟹、生蠔等海鮮，他要讓海鮮同好用最低的價格，享受到最好海鮮。憨厚豪邁的莊明宗並歡迎東森新聞報Ettoday的忠實讀者五月份前來消費，並以九折特價優惠。
業者莊明宗指出，帝王蟹是目前所有貝殼類海產價格最高，一般餐廳要享用日本帝王蟹行情都在上萬左右，不是一般人所可以額外負擔。由於自己就是海鮮愛好者，所以才多方打聽，尋找進口商，洽詢品質最好與最低價格的帝王蟹，目前餐廳所有使用的食材就是來自智利，也因為是直接找到進口商，不透過中盤商，才能以低價格供應消費者享用。
莊明宗說，帝王蟹成長過程十分艱難，都是要生活在無污染三百公尺深的冷水海域中，無法使用人工養殖，長成到可食用體積，約要十年到十五年時間，所以價格相當昂貴。目前他訂購的帝王蟹體積都選在1.2到2公斤左右。
帝王蟹經漁船捕撈後，立即做初步處理，並以攝氏五、六十度的低溫冷藏以充分保存鮮度。同時，帝王蟹本身並含有豐富的牛磺酸及甲殼素，是高營養價值的海鮮。
莊明宗強調，他的供餐特色，一律採單點，各式食材任由點選，吃飽為止。
為提供消費者更多選擇，除帝王蟹任由消費者食用外，並搭配生蠔、蚵仔、干貝、蛤仔、竹蛤、蝦子、花枝、鮑魚、生魚片、魚餃等等新鮮生猛食材供應，愛好肉類者也有沙朗牛肉、梅花豬肉搭配，飲料類除有果汁、冰淇淋，也有瓶裝可樂、橘子水、汽水等供應。
一臉憨厚老實、62年次的莊明宗爽朗的說，歡迎東森新聞報ET today的忠實讀者前來消費，五月一日到三十一日止，來店消費時祇要告訴伺服人員是東森ET today的忠實讀者，他將以九折特價優惠，訂位專線4565588。
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